China adalah negara yang memiliki banyak kuliner dan makanan khas yang lezat. Masakan khas China ini dianggap sebanding dengan berbagai hidangan lezat di seluruh dunia dan juga layak dihidangkan di jajaran elite Eropa.
Sebagai negara yang terletak di benua Asia, Cina terkenal tidak hanya karena kepadatan penduduknya, tetapi juga masakan Cinanya yang lezat. Nah, buat kamu yang suka masak, 10 makanan khas China ini wajib kamu coba.
1. Masakan Cina Bebek Peking
Bebek peking adalah salah satu makanan Cina pertama. Makanan ini sudah sangat dikenal masyarakat Indonesia dan banyak juga restoran yang menyajikan bebek peking. Dipadukan dengan rasanya, bebek peking ini rasanya sangat enak. Karena rasanya yang sangat lezat ini, tak heran jika bebek peking dijadikan sebagai hidangan para raja.
Penampilan bebek peking ini adalah bebek panggang berwarna coklat dengan bumbu yang lembut. Di hidangan utama, bebek yang dipernis disajikan dalam potongan tipis dan bisa dimakan dengan nasi atau pancake dengan saus kacang merah. Nah sobat pecinta kuliner wajib cobain Chinese food yang satu ini.
2. Masakan Cina Jiaozi
Dalam masakan internasional, Jiaozi lebih dikenal dengan nama dumpling. Makanan Cina yang lezat ini menyerupai pangsit di Indonesia dan sudah dikenal masyarakat secara keseluruhan. Yang membedakan Jiaozi dengan dumpling ini adalah terbuat dari campuran tepung terigu, tepung kanji dan ikan. Sedangkan jiaozi terbuat dari campuran tepung terigu yang diisi dengan banyak daging.
Daging yang digunakan adalah daging ayam yang sudah dimasak. Tidak hanya dikukus, jiaozi juga sering disiapkan dengan cara dipanggang atau digoreng.
3. Ayam Pengemis
Mendengar bahwa namanya juga sangat istimewa. Nama makanan ini memiliki cerita unik di baliknya. Menurut cerita, ayam pengemis ini dimotivasi oleh seorang pengemis yang sangat lapar. Nah, karena rasa lapar ini, pengemis itu memutuskan untuk mencuri seekor ayam yang tergeletak di sekitar.
Agar orang lain tidak tahu bahwa dia memasak ayam curian, dia memasak ayam itu dengan meletakkannya di daun teratai dan tanah liat. Tak disangka, ayam yang berbalut daun teratai dan tanah liat ini ternyata memiliki cita rasa yang khas, unik dan lezat. Pengemis ini juga memiliki aroma tanah yang segar dan harum. Ayam pengemis ini konon sangat enak disantap dengan secangkir teh Cina.
4. Ma Yi Shang Shu
Ma Yi Shang Shu berarti semut pemanjat. Nama makanan ini tidak kalah unik dengan Ayam Pengemis. Hidangan ini disebut Ma Yi Shang Shu karena terbuat dari daging cincang yang lengket di mie, sehingga ketika ditarik dengan sumpit terlihat seperti semut yang memanjat pohon.
Tidak hanya terkenal karena keunikannya, tetapi juga karena kelezatannya. Hidangan ini terdiri dari daging cincang halus, kemudian digoreng dalam adonan dan rempah-rempah seperti rempah-rempah dan cabai. Untuk rasa yang tajam namun lezat, jangan memesan lagi.
Baca Juga : 4 Rekomendasi Makanan Khas Korea
5. Bakso Kepala Singa
Bakso kepala singa adalah bakso yang ukurannya bervariasi dari 7 sampai 10 sentimeter. Bakso yang sangat besar biasanya disajikan dengan biji-bijian di setiap mangkuk. Soal rasa, jangan ditanya lagi karena bakso ini sering disajikan dengan kuah sayur. Sup sayur yang digunakan biasanya diisi dengan kol. Tahu dan rebung.
Di Indonesia sendiri sudah banyak pedagang bakso yang mulai menyajikan bakso berukuran besar seperti kepala singa. Ya, memang benar bakso ini terinspirasi dari bakso kepala singa Cina.
6. Fu Yung Hai
Nah, jika Anda belum menjadi orang asing. Masakan khas China berupa telur dadar yang dicampur dengan sayuran dan daging cincang, dilumuri saus asam manis. Keistimewaan ini berasal dari Shanghai. Fu yung hai berarti potongan telur fu yung.
Fu Yung Hai biasanya dimakan dengan nasi dan bisa juga dimakan dengan cara diteteskan. Rasa manis dan asamnya sangat menyegarkan. Psst, fu yung hai terkadang juga disajikan dengan potongan nanas!
7. Capcay
Dalam dialek Hokkien, Capcay berarti berbagai sayuran. Masakan Cina sangat populer di kalangan keturunan Cina di Indonesia. Hidangan ini, dibuat dengan semua jenis sayuran, daging, telur, dan makanan laut, sangat enak!
Sayuran umum yang digunakan dalam produksi lada termasuk mustard, wortel, jamur, kubis, sawi putih, dan brokoli. Capcay bisa dimakan dengan cara direbus atau direndam dan digoreng.
8. Yusheng
Siapa yang suka makanan laut? Ayo! Saatnya mencicipi yusheng, hidangan klasik Tiongkok berupa salad ikan dengan sayuran. Ikan yang digunakan biasanya ikan tuna atau salmon yang direndam dalam campuran minyak sayur, minyak wijen dan merica.
Di Indonesia, yusheng sering disajikan saat Tahun Baru Imlek sebagai lauk. Menurut tradisi, ditaburi saus yusheng harus diangkat dari tanah. Semakin tinggi, semakin banyak yang Anda peroleh di tahun baru.
9. Udang Goreng dengan Kacang Mede
Mau yang manis dan renyah? Resep ini mungkin favorit Anda! Makanan Cina populer di kalangan turis asing karena tidak hanya renyah dengan kacang mete, tetapi juga dapat memiliki rasa yang lembut dari daging udang yang lezat. Wow, pesanan makan malam itu terlihat lezat!
10. Hot Pot
Huǒguō atau hotpot ini berbeda dari yang lain. Jika makanan biasanya sudah siap setelah dipesan, jika Anda memesan hot pot, berarti Anda harus memasaknya lagi karena makanannya dilengkapi dengan kompor kecil.
Yang spesial dari fondue ini adalah sausnya, yang bisa kamu pesan sesuai keinginan. Kemudian Anda dapat menambahkan bahan-bahan seperti daging cincang, sayuran, kentang, tahu, atau makanan laut, tergantung pada ukuran porsi yang Anda inginkan. Makan hot pot sangat cocok untuk keluarga dan teman, jadi lebih menyenangkan!